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王李强
旅游游记 >杭州美食,没吃过这些你算是白去了 王李强 体验会员 编辑:李莎发表于:2018-12-06浏览数:434

杭州美食,没吃过这些你算是白去了

自古曰“上有天堂,下有苏杭”,杭州美景天下皆知。小编觉得不管去到哪里游玩,美人、美景、美食三者皆具备,才能称得上是完美的旅行。今天这份舌尖上的杭州旅游美食攻略送给爱吃的你,千万别错过这些美食哦,吃到爆炸,嘻嘻……



「西湖醋鱼」

去杭州一定要吃一下杭帮菜,哪一道杭帮菜最出名?——答案就是:西湖醋鱼。所以,来到杭州这道菜必点,尤其不能错过楼外楼的西湖醋鱼。

西湖醋鱼选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色



「东坡肉」
东坡肉可谓是一道色、香、味俱全的美味佳肴。相传宋元年间,苏东坡出任杭州做地方官,发动数万民工疏浚西湖,筑堤灌田,造福人民。大家纷纷给他送了许多肉和酒,他便将其一起烹制,没想到竟味美无比。于是大家纷纷仿效,并流传闻名至今。东坡肉精选新鲜的猪肉,配以绍酒和酱油等调料,皮薄肉嫩,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。是杭州各大餐馆的必备菜品。



「片儿川」
每一样都充满杭州老底子的味道,令人吃面的同时感受老杭帮的底蕴。推荐虾爆鳝、茄汁拌川和猪肝拌川。片儿川面的价格适中且营养价值高,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。




「葱包桧儿」
门店有点破,和网红面馆不一样,真正的苍蝇馆子,但美味绝对可以不在乎环境的,大门挺不起眼的,进去的瞬间我眼前一黑!但是老爷爷老奶奶特别热情,第一次来吃还跟我讲秦桧的故事。做的也比较走心,跟其他的葱包桧儿比每片春饼和素烧鹅都烫烫的,不会凉,冬天也可以吃。就是刷酱的时候墙裂建议刷辣的或者至少甜辣的,因为这样会灰常好吃。但是只刷甜的就会很腻!


「叫花鸡」
叫花鸡是一道非常有名的江浙菜,将嫩母鸡以酱油、绍酒、盐等调味料腌嘖后,用猪网油、荷叶、玻璃纸层层包裹起来,以细麻绳捆扎结实,糊上备好的酒坛泥烘烤而成。最地道、最正宗的叫花鸡只有在杭州酒家。叫花鸡鲜香扑鼻,鸡肉酥嫩,风味独特。


好了,小编就讲到这里了,看到这些美食有没有很饿啊?快点约好小伙伴出发吧!


此篇游记约有882文字,5张美图

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