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旅游资讯 >【张家界旅游】张家界天门山特产 张家界宝中旅行社 银牌旅行社 编辑:丫丫发表于:2018-04-18浏览数:19350

    【张家界旅游】张家界天门山特产

    1、葛根粉

        与蕨粉(野生),岩耳一起统称张家界的三宝,是由一种生长在大山深处的植物葛的根部研磨而成,呈粉末状。吃的时候先兑少许冷开水,再在锅中兑水煮沸、搅拌、配白糖,顿呈晶莹糊壮,尝之丝滑入喉。因为葛难寻,葛根粉便成为了土家人平日用来招待贵客的小吃,它不仅味独特鲜美而且有褪火清肠的功效,是纯绿色食品的典型代表。

        2、山苍子

        当地人称“辣姜子”和“山胡椒”,是诸多食品的佐料。山苍子可以食鲜子,也可以炸油。当地人喜欢在吃水饺、米粉或面条时滴上一两滴,便又香又带微辣。吃鲜鱼、鳝鱼、泥鳅类有腥味的食物时,滴上几滴便有一种特有的芳香。不过山苍子特殊的味道不是每个人都喜欢,就算喜欢也切记滴的时候别太多,因为纯正的山苍子油浓度非常大,味也非常浓,一般是米粉1~2滴足够,火锅5~6滴足够。

        3、

    馓俗称“糯米馓子”,是苗族、土家族、白族和汉族都爱吃的一种土特产。是将地道的土家糯米蒸熟,倒入一种由特制的木板做底,围篾做圆圈的模子内,将熟糯米压平并用一种农家栽种的紫果水或食色素在上面画“喜”字等吉祥图案,等冷却后取出来,晒干、储藏。逢年过节时送亲友或是招待贵客,吃时用食物油炸酥,膨胀后比原来的面积大2~3倍,味道香脆可口。

        4、其它

        还有其他的一些特产小吃,是大家在当地品尝的珍品,给亲朋好友送礼的佳品:

        野菜类(一般为干菜):野蕨菜、银笋丝、山竹笋、香椿、龙筋菜等

        鱼类:土家腊鱼、火炕鱼、土家柴火鱼等

        野味类(一般为腊制品):野猪、野兔、土家腊羊肉、天门牛肉、飞狸猫、竹根猪等

        小吃类:葛根条、猕猴桃片、土家炒米、芝麻棒糖等

        糕点类:葛根糕、蕨根糕、莲子糕、百合糕、湘连糕、板栗糕、桂花糕等

        茶叶类:杜仲茶、莓茶、天门云雾茶、苦丁茶、苦瓜露等

        酒类:

        天门山湘西酒、毕兹卡圣酒、纯米酒、张家界包谷烧、葛根王酒、灯笼果酒、鬼谷酒、土家醇、湘莲子酒等

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